Bringebærlandets Isvin

Bringebærlandet har tatt opp en gammel tradisjon med å lage fruktvin i Norge, men er de første til å lage og selge ren bringebærvin. Bringebærlandet plantet sine første hekker i 2009 og har nå om lag 25 dekar, eller 6 kilometer med bringebærranker. Disse er plantet på et gammelt ra fra istiden og bringebærene har perfekte forhold her i den lett drenerte, sandholdige jorden. De driver konvensjonelt jordbruk, men er opptatt av å dyrke så miljøvennlig som mulig. 

Bringebær har mye syre og sødme og egner seg derfor godt å lage vin av. Vinen settes etter at plukkesesongen er over. Plukkesesongen varer fra begynnelsen av juli til midten av august. Fermenteringen foregår utover høsten og så står vinen til modning på tanker over vinteren før den er klar til tapping og salg. 

Bringebærlandet lager nå en musserende vin, en isvin, en dessertvin, en aromatisert vin og bringebærmjød.

Årgang:	2022
Produsent:	Bringebærlandet
Produktnavn:	Bringebærlandets Isvin
Land:	Norge
Region:	Drøbak
Syre:	20,6 g/l
Sukker:	216 g/l
Råmateriale:	Bringebær
Farge:	Klar bringebærrød
Duft:	Duft av modne bringebær og litt nyper med tydelige florale toner.
Smak:	Veldig frisk og konsertrert smak av søte bringebær. Flott lengde.
Jordsmonn:	Lett drenert, sandholdig morenejord.
Vinmark:	Bringebærranker plantet på et gammelt ra fra istiden utenfor Drøbak.
Vinifikasjon:	Etter at bærene er plukket lages det most som fryses ned (kryokonsentrasjon). Når vinteren kommer settes bringebærmosten ut i friluft og gjennom sakte tining tappes den mest konsentrert bringebærsirupen og gjæring igangsettes.
Lagring:	Minst 6 mnd modning før tapping
Lagringspotensial:	1-2 år
Str.(cl.):	37.5
Serveringstemperatur:	10-14 grader
Passer til:	Dessert med sjokolade eller bær, kaker og frukt.

Skanlog nr:	9085731
EPD nr:	6312201
Vinmonopol nr:	16295802

Produkttype:	Dessertvin
Vinmonopolpris:	339,90
Horecapris eks. mva:	280,42

Bringebærlandet

Bringebærlandets Isvin

Om produktet:

Øvrig info: