Bringebærlandets Mjød

Bringebærlandet har tatt opp en gammel tradisjon med å lage fruktvin i Norge, men er de første til å lage og selge ren bringebærvin. Bringebærlandet plantet sine første hekker i 2009 og har nå om lag 25 dekar, eller 6 kilometer med bringebærranker. Disse er plantet på et gammelt ra fra istiden og bringebærene har perfekte forhold her i den lett drenerte, sandholdige jorden. De driver konvensjonelt jordbruk, men er opptatt av å dyrke så miljøvennlig som mulig. 

Bringebær har mye syre og sødme og egner seg derfor godt å lage vin av. Vinen settes etter at plukkesesongen er over. Plukkesesongen varer fra begynnelsen av juli til midten av august. Fermenteringen foregår utover høsten og så står vinen til modning på tanker over vinteren før den er klar til tapping og salg. 

Bringebærlandet lager nå en musserende vin, en isvin, en dessertvin, en aromatisert vin og bringebærmjød.

Årgang:	2023
Produsent:	Bringebærlandet
Produktnavn:	Bringebærlandets Mjød
Land:	Norge
Region:	Drøbak
Syre:	6,96 g/l
Sukker:	72,1 g/l
Råmateriale:	Bringebær, honning
Farge:	Mursteinsrød
Duft:	Aroma av bringebær og honning.
Smak:	Sødmefull og tydelig bringebærpreget smak med honning. God friskhet.
Jordsmonn:	Lett drenert, sandholdig morenejord.
Vinmark:	Bringebærranker plantet på et gammelt ra fra istiden utenfor Drøbak.
Vinifikasjon:	Mjøden er et restprodukt av isvinen. Bringebærmosten gjæres sammen med honning på tank hvilket gir naturlig karbonisering. Det er også smakstilsatt med noe honning etter gjæring. Denne honningen er egenprodusert med birøkter fra bringebærplantene.
Lagringspotensial:	1-2 år
Str.(cl.):	37.5
Serveringstemperatur:	6-8 grader
Passer til:	Oster og skinker. Eller uten følge av mat.

Skanlog nr:	9082822
EPD nr:	6210678
Vinmonopol nr:	11916402

Produkttype:	Mjød
Vinmonopolpris:	189,90
Horecapris eks. mva:	160,42

Bringebærlandet

Bringebærlandets Mjød

Om produktet:

Øvrig info: