Årgang: | 1999 |
Produsent: | Biondi Santi - Tenuta Greppo |
Produktnavn: | Brunello di Montalcino Riserva |
Land: | Italia |
Region: | Toscana |
Appellasjon: | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
Syre: | 5,3 g/l |
Sukker: | <3 g/l |
Råmateriale: | Sangiovese grosso 100 % |
Farge: | Blek, mursteinsrød farge, åpen kjerne |
Duft: | Kompleks nese med florale noter, kirsebær, tørkede urter, underskog, søt tobakk og flint. |
Smak: | Aromatisk og komplekst anslag med fruktkarakter som på nesen. Fott konsentrasjon og lang, balansert, syrefrisk avslutning. |
Jordsmonn: | Kalkrik leire med innslag av store steiner |
Vinmark: | Druene, Biondi Santi's egen klone av sangiovese grosso "BBS 11", kommer fra Tenuta Greppo´s egne vinmarker. Vinrankene er over 25 år gamle. |
Vinifikasjon: | Tradisjonell vinifikasjon i store, gamle slavonske eikefat. |
Lagring: | 3 år på slavonske eikefat |
Lagringspotensial: | 30 - 60 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt og faste oster |