Dolcetto di Diano d'Alba

Det begynte med en vanlig bondefamilie som dyrket korn. I tillegg til korn hadde de også utmerkede dolcetto planter og frukten ble solgt på torget i Alba av Guiseppe Grimaldi, til produsenter som lagde vin. Da neste generasjon, Carlo Grimaldi, overtok etter krigen begynte han å tappe vin under egen etikett og familien startet modernisering av vinmarkene. I starten av 50-tallet ble de første årgangene av Barolo og Barbaresco tappet.

I 1967 bygget de nytt vineri i Groppone og de plantet nye vinmarker på dolcetto og barbera. Utover 70- og 80-tallet kjøpte de mer Barolo nebbiolo vinmarker i Roddi, Cru Bricco Ambrogio i Diano d’Alba, Cru Sorano, samt at de plantet Bricco San Biaggio vinmarken i La Morra. 

Barnebarnet til Guiseppe, Luigino, begynte i firmaet fra slutten av 80-tallet og initierte eksport først til Tyskland og Storbritannia, deretter Skandinavia, Asia og USA. Han utviklet også Barbaresco produksjonen med Cru Manzola og kjøpte 4 ha med Roero Arneis i Sinio. Fra 2013 kom Elias inn i firmaet som fjerde generasjon, med hovedansvar for vinmarkene, og fører nå familietradisjonene videre sammen med far Luigino.

De røde vinene blir gjæret i ståltank og sementkar og modnes på store slavonske botti for å unngå tydelige eikearomaer. Det er kun på deres Barbaresco de bruker en andel barrique for modning.


Årgang:	2021
Produsent:	Grimaldi Luigino
Produktnavn:	Dolcetto di Diano d'Alba
Land:	Italia
Region:	Piemonte
Appellasjon:	DOC Piemonte
Syre:	5,42 g/l
Sukker:	0,21 g/l
Råmateriale:	Dolcetto 100%
Farge:	Klar rubinrød
Duft:	Mye kirsebær og moreller mot mandel og kirsebærstein.
Smak:	Rik konsentert frukt dominert av kirsebær og mandel.
Jordsmonn:	Leire og kalk
Vinmark:	Druene kommer fra vinmarken Sori di Montegrillo. Snittalder på vinstokkene er 40 år.
Vinifikasjon:	Kun ståltank og deretter flaskemodning.
Lagring:	Ingen lagring
Lagringspotensial:	2-5 år
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	16-20 grader
Passer til:	Hvit fisk, fersk skrei, lyst kjøtt, salater, spicy curry, fårikål

Skanlog nr:	9077546
EPD nr:	6073381
Vinmonopol nr:	1954701

Produkttype:	Rødvin
Vinmonopolpris:	199,90
Horecapris eks. mva:	168,42

Grimaldi Luigino

Dolcetto di Diano d'Alba

Om produktet:

Øvrig info: