Årgang: | 2019 |
Produsent: | Pepe Mendoza |
Produktnavn: | Giro de Abargues |
Land: | Spania |
Region: | Alicante |
Appellasjon: | DO Alicante |
Syre: | 5,08 g/l |
Sukker: | 1,64 g/l |
Råmateriale: | Giró 100% |
Farge: | Dyp rubinrød |
Duft: | Rik frukt, urter og jordlig mineralitet. |
Smak: | Fast struktur og tydelige men ikke krasse tanniner. Sødmefulle mørke bær. |
Jordsmonn: | Jernholdig grus og kalkstein |
Vinmark: | Finca de Abargues ligger 300 moh. og er på 2,5 ha. Druen giró finnes kun på Mallorca og Sardinia utover de 2,5 ha tilhørende Pepe Mendoza. Snittalder på vinstokkene er 73 år. Dyrket økologisk, ikke sertifisert. |
Vinifikasjon: | Helklasepressing og gjæring med 30 % stilk, videre modning på 500 liters fat (blanding av nye og eldre) i ett år. |
Lagringspotensial: | 2-10 år |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-20 grader |
Passer til: | Tapas, grillmat, kraftige kjøttretter |