João Pato Baga Duck

João Pato tappet vin fra egen vinmark så tidlig som i 1970. Han var en av de første produsentene i Bairrada som tappet og solgte vin på flaske. Sønnen hans, Luis Pato, har arvet hans entreprenørielle ferdigheter og i 1980 lanserte Luis sin første vin laget på 100% baga. Han har bakgrunn som kjemiingeniør og ikke vinstudier, men allikevel er Luis Pato blitt en av de mest anerkjente produsentene i Bairrada. Han er kjent for å ha gitt regionen et ansikt og er en sann baga-ambassadør. 

Baga er en litt sær drue da den inneholder mye syre og tannin og trenger tid for å modnes. Med tiden kan den utvikle seg til komplekse viner med lang holdbarhet. Den egner seg også svært godt i produksjon av musserende viner, noe Pato demonstrerer med vinen Informal. Det kalkholdige jordsmonnet i regionen går også hånd i hånd med de lokale druesortene maria gomes, bical og sercialinho, som danner basen for Patos friske, tørre, fruktige og lagringsdyktige hvitviner. 
De karakteristiske endene på vinetikettene kommer fra familienavnet, da Pato betyr 'and' på portugisisk.

Årgang:	NV
Produsent:	Adega Luis Pato
Produktnavn:	João Pato Baga Duck
Land:	Portugal
Region:	Bairrada
Appellasjon:	Vinha Mesa
Syre:	5,1 g/l
Sukker:	2,4 g/l
Råmateriale:	Baga 85%, touriga nacional 15%
Farge:	Klar dyp rødlilla
Duft:	Rene bæraromaer av blant annet kirsebær, litt parfyme, samt noter av grønn paprika og litt salt lakris.
Smak:	Lett, leskende og forfriskende med tydelig bærpreg og fin syre.
Jordsmonn:	Kalkholdig leire
Vinmark:	Druemateriale fra gamle vinstokker i vinmarkene til Luis Pato i Bairrada.
Vinifikasjon:	Håndplukkede druer. Gjæring med skall i 2 uker på ståltank hvor druene baga og touriga nacional vinifiseres sammen. Vinen er en blend av tre årganger: 2019, 2020 og 2021. Årgangene ble satt sammen rett før tapping for å skape ulike lag og nyanser i vinen. Vinen er ikke stabilisert eller filtrert.
Lagring:	Ståltank
Lagringspotensial:	2-4 år
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	8-12 grader
Passer til:	Lyst kjøtt, fugl og grønnsaker

Skanlog nr:	9077094
EPD nr:	6063309
Vinmonopol nr:	14750001

Produkttype:	Rødvin
Vinmonopolpris:	249,90
Horecapris eks. mva:	208,42

Adega Luis Pato

João Pato Baga Duck

Om produktet:

Øvrig info: