Årgang: | 2019 |
Produsent: | M. Chapoutier |
Produktnavn: | L`Ermite Hermitage Rouge |
Land: | Frankrike |
Region: | Rhône |
Appellasjon: | AOC Hermitage |
Syre: | 3,7 g/l |
Sukker: | <3 g/l |
Råmateriale: | Syrah 100% |
Farge: | Dyp rubinrød |
Duft: | Svært aromatisk og rik nese med søte, modne bær, blekk, underskog, krydder og noe fat. |
Smak: | Balansert med kraftfullt anslag, fruktkarakter som på nesen med underskog og krydder. Flott fruktkonsentrasjon, fast tanninstruktur og flott syre. Lang lengde. |
Jordsmonn: | Granitt |
Vinmark: | Druene kommer fra gamle vinstokker plantet i vinamrken l´Ermite som ligger på toppen av Hermitage-åsen. Druene dyrkes etter biodynamiske prinsipper. |
Vinifikasjon: | Etter forsiktig pressing, blir kun "free-run juice" flyttet til sementtanker for gjæring i ca. 4 uker, ved maks 32 grader. |
Lagring: | 18-20 måneder på nye og brukte fat. |
Lagringspotensial: | 40-50 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, vilt, ost |