Årgang: | 2021 |
Produsent: | M. Chapoutier |
Produktnavn: | Les Meysonniers Crozes-Hermitage BIO Rouge |
Land: | Frankrike |
Region: | Rhône |
Appellasjon: | AOC Crozes-Hermitage |
Syre: | 3,6 g/l |
Sukker: | <3 g/l |
Råmateriale: | Syrah 100% |
Farge: | Mørk rubinrød med ungdommelig kant |
Duft: | Svært aromatisk og fruktig nese med fruktkarakter av mørke bær, syrlige røde plommer, friske urter, lavendel og pepper. |
Smak: | Saftig og fruktdrevet anslag. Flott fruktkonsentrasjon med fruktkarakter som på nesen. Faste, men bløte tanniner og god lengde. |
Jordsmonn: | Leire, småstein og grus |
Vinmark: | Druene kommer fra 25-40 år gamle vinstokker fra vinmark med samme navn i Crozes-Hermitage og er økologisk dyrket. |
Vinifikasjon: | Druene høstes for hånd. Tradisjonell vinifikasjon i store sementtanker. Daglig omrøring for bedre uttrekk av farge, smakselementer og tannin. Gjæring ved ca 30 grader i ca 15 dager. |
Lagring: | 85% av vinen modnes på sementtank i ca 12 mnd. Resterende 15% modnes på franske eikefat. |
Lagringspotensial: | 6-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, vilt |