Lilo Vineyard Pinot Noir

Birichino (Biri-Kino) ble startet i 2008 i Santa Cruz, California av John Locke og Alex Krause. Til sammen hadde de 40 års erfaring fra vinbransjen i både Europa og USA. John var blant annet sjefsvinmaker hos Bonny Doon i over 15 år i tillegg til erfaring fra André Ostertag i Alsace.

I dag jakter Alex og John druer fra familie-eide, upodede 1800- og 1900-talls vinmarker (og noen fra 1960-tallet) på Central Coast med sterk påvirkning fra kysten. De foretrekker å vinifisere med minst mulig påvirkning, oftest med stedegen gjær, ståltank eller nøytrale eikefat, minimum av omstikk og klaring, og unngår filtrering når det er mulig. Men viktigst av alt, deres mål er å lage delikate viner som gir glede, revitaliserer og gjenoppliver opplevelsen av vin.

Også flaskenes utseende skal være engasjerende. Birichino betyr rampete på italiensk, -i positiv forstand mener John og Alex. Noen av etikettene lages av den tyske kunstneren Annabelle Verhoye som bor i New York. Hun har jobbet som illustratør, blant annet hos Disney, Elle og New York Times. Resten av etikettene hentes fra Carta Magna og Olaus Magnus saga om de Nordiske folk.

Årgang:	2018
Produsent:	Birichino
Produktnavn:	Lilo Vineyard Pinot Noir
Land:	USA
Region:	California
Appellasjon:	Central Coast
Syre:	5,8 g/l
Sukker:	<3 g/l
Råmateriale:	Pinot noir 100%
Farge:	Mursteinsrød
Duft:	Modne jordbær og litt urter i retning salvie og anis, med hint av jordlige toner.
Smak:	Svært kompleks nese med mørke bær, jordbær og hint av urter. Syrlig og stram avslutning.
Jordsmonn:	Skifer, kalk, granitt
Vinmark:	Vinmarken Lilo ligger sørvendt i en bratt skråning i Santa Cruz fjellene på ca. 300 moh. Lav avkastning.
Vinifikasjon:	I kjelleren gjøres det så liten inngripen som mulig. Mosten fermentes med naturlig gjær og modnes på nøytrale franske fat. Ufiltrert.
Lagring:	Vinen lagres i 14 mnd. på store, nøytrale fat.
Lagringspotensial:	10-12 år fra årgangen
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	14-16 grader
Passer til:	Kalv, storfe, grillmat

Skanlog nr:	9079468
Vinmonopol nr:	15571101

Produkttype:	Rødvin
Vinmonopolpris:	499,90
Horecapris eks. mva:	408,42

Birichino

Lilo Vineyard Pinot Noir

Om produktet:

Øvrig info: