Château des Jacques

Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin

Om produktet:

Årgang:2020/2021
Produsent:Château des Jacques
Produktnavn:Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin
Land:Frankrike
Region:Beaujolais Cru
Appellasjon:AOC Moulin-à-Vent
Syre:5,5 g/l
Sukker:2,2 g/l
Råmateriale:Gamay 100 %
Farge:Dyp rubinrød
Duft:Utviklet, kompleks og elegant nese med modne mørke bær, høstløv, hint av søte krydder og orientalsk treverk.
Smak:Syrefrisk og balansert i anslaget med syrlig rød frukt, treverk og underskog. Flott syre og lang, kompleks avslutning.
Jordsmonn:Granitt, sand og leire
Vinmark:Clos du Grand Carquelin ligger bare noen steinkast fra den velkjente vindmøllen og kun adskilt fra La Roche parsellen via en smal vei.
Vinifikasjon:Perfekt modne (og til stor del avstilkede) druer høstes for hånd og presses forsiktig, etterfulgt av 3-4 uker maserasjon og spontangjæring med stedegen gjær. Under gjæringsprossessen pumpes most fra bunnen av gjæringskaret over "hatten" også kalt "pumping over"
Lagring:Vinene modnes på nye og brukte eikefat i 10 måneder i slottets kjeller fra 1600-tallet. Fatene er fra Allier, Limousin og Nivernais.
Lagringspotensial:10-15 år fra årgangen
Str.(cl.):75
Serveringstemperatur:14-16 grader
Passer til:Rødt kjøtt, kalv, and, svin og lokale oster

Øvrig info:

Skanlog nr:9068157
EPD nr:9068157
Vinmonopol nr:12812601
Produkttype:Rødvin
Vinmonopolpris:399,90
Horecapris eks. mva:328,42
Last ned produktark
Få vårt nyhetsbrev
Ikke gå glipp av produktnyheter og info om events
© 2022 Signature Wines
Org nr 919 556 021