Rauenthaler Baiken Riesling Trocken Crescentia

Etter sekulariseringen i 1803 ble klosteret overført til staten. Først til Hertugen av Nassau, deretter til Preussen og fra 1945 til i dag til delstaten Hessen. Kloster Eberbach fungerer nå som museum og kunsthall, og er en populær severdighet som årlig besøkes av nesten 300 000 personer.

Kloster Eberbach Hessische Staatsweingüter har gjennom sitt utrettelige arbeid for kvalitet skapt vinhistorie og var for 100 år siden en av grunnleggerne av ""Verband Deutscher Prädikatsweingüter"". De har siden 1806 holdt egne vinauksjoner der det har vært mulig å få tak i skatter man ellers ikke finner på markedet. Deres ”skattekammer”, med en mengde gamle årganger som dateres så langt tilbake som 1706, er noen av de mest verdifulle i verden. 

I 2008 ble det toppmoderne, underjordiske produksjonsanlegget for vinifikasjon av riesling åpnet. Anlegget ligger ved den berømte vinmarken Steinberg (32 ha), som er en av vinmarkene Kloster Eberbach er eneeier av. I vineriet foregår all flyt av druer, most og vin skånsomt via naturlig gravitasjon. Eberbach lager også svært elegante viner på pinot noir i Assmanshausen i vinmarken Höllenberg, som har vært anerkjent som en av Tysklands beste siden 1108.

Årgang:	2022
Produsent:	Kloster Eberbach
Produktnavn:	Rauenthaler Baiken Riesling Trocken Crescentia
Land:	Tyskland
Region:	Rheingau
Appellasjon:	Erste Lage
Syre:	6,6 g/l
Sukker:	4,2 g/l
Råmateriale:	Riesling 100 %
Farge:	Lys gulgrønn
Duft:	Ung med fruktig preg av eple, sitrus, blomster og mineraler.
Smak:	Slank, elegant med super fruktkonsentrasjon. Mineralpreget, lang frisk ettersmak.
Jordsmonn:	Skifer, kvartsitt, løss og leire
Vinmark:	Druene kommer fra vinmarken Baiken i Rauenthal. Baiken er klassifisert som Erste Lage.
Vinifikasjon:	Druene høstes for hånd. Skånsom pressing før gjæring på temperaturkontrollerte ståltanker.
Lagring:	Deler av vinen lagerer 5-8 månder på tradisjonelle "stückfass". Det øvrige modner på tank.
Lagringspotensial:	8-12 år fra årgangen
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	8-12 grader
Passer til:	Fisk, skalldyr, sushi, lyst kjøtt

Skanlog nr:	9065886
EPD nr:	4252201
Vinmonopol nr:	5936601

Produkttype:	Hvitvin
Vinmonopolpris:	249,90
Horecapris eks. mva:	208,42

Kloster Eberbach

Rauenthaler Baiken Riesling Trocken Crescentia

Om produktet:

Øvrig info: