Årgang: | 2022 |
Produsent: | Birichino |
Produktnavn: | Saint Georges Pinot Noir |
Land: | USA |
Region: | California |
Appellasjon: | Central Coast |
Syre: | 5,4 g/l |
Sukker: | 1,9 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Dyp, rubinrød farge |
Duft: | Fruktdreven nese med røde bær, fiol, urter, underskog og hint av pepper. |
Smak: | Frisk og saftig anslag med god konsentrasjon, fruktkarakter som på nesen. Balansert, syrefrisk avslutning. |
Jordsmonn: | Granitt og kalkstein |
Vinmark: | Alex Krause og John Locke lager Saint Georges med druer fra tre forskjellige vinmarker. Primært kommer druene fra Besson Vineyard som ligger rett nedenfor Santa Cruz Mountains. Det er også en liten andel druer fra 2 vinmarker i the Gabilan Range (Rodnick og Boer). Vinstokkene er gamle, noen av dem over 100 år gamle. |
Vinifikasjon: | I kjelleren gjøres det så liten inngripen som mulig. Mosten gjærer med naturlig gjær på ståltank med 35% hele drueklaser. |
Lagring: | Vinen lagres på nøytrale fat i ca. 10 mnd. før den tappes ufiltrert på flaske. |
Lagringspotensial: | 5-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-16 grader |
Passer til: | Kalv, storfe, grillmat og ost |