Besson Grenache Old Vines

Birichino (Biri-Kino) ble startet i 2008 i Santa Cruz, California av John Locke og Alex Krause. Til sammen hadde de 40 års erfaring fra vinbransjen i både Europa og USA. John var blant annet sjefsvinmaker hos Bonny Doon i over 15 år i tillegg til erfaring fra André Ostertag i Alsace.

I dag jakter Alex og John druer fra familie-eide, upodede 1800- og 1900-talls vinmarker (og noen fra 1960-tallet) på Central Coast med sterk påvirkning fra kysten. De foretrekker å vinifisere med minst mulig påvirkning, oftest med stedegen gjær, ståltank eller nøytrale eikefat, minimum av omstikk og klaring, og unngår filtrering når det er mulig. Men viktigst av alt, deres mål er å lage delikate viner som gir glede, revitaliserer og gjenoppliver opplevelsen av vin.

Også flaskenes utseende skal være engasjerende. Birichino betyr rampete på italiensk, -i positiv forstand mener John og Alex. Noen av etikettene lages av den tyske kunstneren Annabelle Verhoye som bor i New York. Hun har jobbet som illustratør, blant annet hos Disney, Elle og New York Times. Resten av etikettene hentes fra Carta Magna og Olaus Magnus saga om de Nordiske folk.

Årgang:	2021/2022
Produsent:	Birichino
Produktnavn:	Besson Grenache Old Vines
Land:	USA
Region:	California
Appellasjon:	Central Coast
Syre:	5,8 g/l
Sukker:	2,5 g/l
Råmateriale:	Grenache 100%
Farge:	Dyp rød med lilla nyanser
Duft:	Kraftig med innslag av mørke, modne kirsebær og innslag av pepper.
Smak:	Rik på smak med god konsentrasjon og flott lengde.
Jordsmonn:	Granitt og kalkstein
Vinmark:	Besson Vineyard er plantet i 1909 og er upodet og dry-farmed. Den ligger rett nedenfor appelasjonen Santa Cruz Mountains.
Vinifikasjon:	I kjelleren gjøres det så liten inngripen som mulig, og vinen modnes på ståltanker eller gamle fat. Spontanfermenteres med stedegen gjær og vinen ligger på bunnfall over vinteren. Små druer, små klaser og liten avkastning.
Lagring:	Vinen er lagret 9 måneder på fransk eik (inkludert malo).
Lagringspotensial:	10-15 år
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	16-18 grader
Passer til:	Vilt, lam, kalv

Skanlog nr:	9079461
EPD nr:	5040050
Vinmonopol nr:	10026901

Produkttype:	Rødvin
Vinmonopolpris:	379,90
Horecapris eks. mva:	312,42

Birichino

Besson Grenache Old Vines

Om produktet:

Øvrig info: