Saint Georges Vineyard Zinfandel Old Vines

Birichino (Biri-Kino) ble startet i 2008 i Santa Cruz, California av John Locke og Alex Krause. Til sammen hadde de 40 års erfaring fra vinbransjen i både Europa og USA. John var blant annet sjefsvinmaker hos Bonny Doon i over 15 år i tillegg til erfaring fra André Ostertag i Alsace.

I dag jakter Alex og John druer fra familie-eide, upodede 1800- og 1900-talls vinmarker (og noen fra 1960-tallet) på Central Coast med sterk påvirkning fra kysten. De foretrekker å vinifisere med minst mulig påvirkning, oftest med stedegen gjær, ståltank eller nøytrale eikefat, minimum av omstikk og klaring, og unngår filtrering når det er mulig. Men viktigst av alt, deres mål er å lage delikate viner som gir glede, revitaliserer og gjenoppliver opplevelsen av vin.

Også flaskenes utseende skal være engasjerende. Birichino betyr rampete på italiensk, -i positiv forstand mener John og Alex. Noen av etikettene lages av den tyske kunstneren Annabelle Verhoye som bor i New York. Hun har jobbet som illustratør, blant annet hos Disney, Elle og New York Times. Resten av etikettene hentes fra Carta Magna og Olaus Magnus saga om de Nordiske folk.

Årgang:	2021
Produsent:	Birichino
Produktnavn:	Saint Georges Vineyard Zinfandel Old Vines
Land:	USA
Region:	California
Appellasjon:	Central Coast
Syre:	5,9 g/l
Sukker:	2,0 g/l
Råmateriale:	Zinfandel 100%
Farge:	Runbinrød farge
Duft:	Kraftfull og aromatisk nese med mørke bær som bringebær, kirsebær og blåbær samt urter og lakris.
Smak:	Balansert anslag med flott fruktkonsentrasjon og fruktkarakter som på nesen. Lang og kompleks avslutning med masse rød frukt, lakris og urter.
Jordsmonn:	Sand og kalkholdig leirjord
Vinmark:	Vinmarken er plantet av en "bootlegger" allerede i 1922 og de upodede vinstokkene er kultivert av Besson familen i over 90 år. Beliggenheten på den østre siden av Santa Cruz Mountains gir både morgen og ettermiddagssol.
Vinifikasjon:	I kjelleren gjøres det så liten inngripen som mulig. Mosten gjærer på stål med stedegen gjær og vinen modnes på nøytrale fat.
Lagring:	Vinen omstikkes til nøytrale barriques og modner i ca. 10-12 måneder. Vinen tappes ufiltrert.
Lagringspotensial:	8-12 år
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	14-16 grader
Passer til:	Småvilt, storfe, svin og ost

Skanlog nr:	9079463
Vinmonopol nr:	10027101

Produkttype:	Rødvin
Vinmonopolpris:	379,90
Horecapris eks. mva:	312,42

Birichino

Saint Georges Vineyard Zinfandel Old Vines

Om produktet:

Øvrig info: