Sothis Gin

Maison Chapoutier ble etablert i 1808 da den fattige bonden Polydor Chapoutier fra Ardeche giftet seg med datteren til en vinmaker i Tain-l'Hermitage. De første årene kjøpte de druer. Flere år senere kunne de lage vin av druer fra egen eiendom fra de bratte skråningene bak byen Tain l’Hermitage. Grunnlaget var gitt etter noen år, men hans store drøm om å produsere under eget navn ble først en realitet i 1879.

Åtte generasjoner har siden bygget opp firmaet til en av de beste og mest velrenommerte produsentene i Rhône-dalen. Fra hjemmebasen i Tain, som ligger en drøy times kjøring sør for Lyon, kontrollerer Michel Chapoutier noen av de beste vinmarkene i området. Michel overtok etter sin far Max i 1990. Historien med forbokstaven M, som startet i 1920, vil bli videreført til Michels egne barn Maxime eller Mathilde, avhengig av hvem som overtar. Den store verdien i firmaet er vinmarkene i de beste områdene i Rhône-dalen, hvor nærmere 35 hektar er drevet biodynamisk. 

Produsent:	M. Chapoutier
Produktnavn:	Sothis Gin
Land:	Frankrike
Region:	Rhône
Råmateriale:	Økologisk sprit av druer, einer, einebær, kamille, ryllik, evighetsblomst, villtimian, verbena og mynte.
Farge:	Klar
Duft:	Delikat nese med florale toner, friske urter og einebær.
Smak:	Friskt og komplekst anslag med god intensitet og rundhet. Smak av timian og einebær med en kledelig bitterhet. Flott lengde med tydelig preg av urter i avslutningen.
Jordsmonn:	#NA#
Vinmark:	Druematerialet samt urter og planter kommer fra området rundt Hermitage-åsen.
Vinifikasjon:	"Single batch" destillert gin. Friske urter og planter fra området masereres i druesprit i 24 timer. Deretter blandes resten av urtene og einebær inn maseratet før destillering i pot stills. Denne metoden gir mer urtepreg og mindre av det klassiske einebærpreget.
Lagring:	Ingen lagring
Lagringspotensial:	Ubegrenset
Str.(cl.):	70
Serveringstemperatur:	4-8 grader
Passer til:	Gjerne alene over is. Alternativt blandes med isbiter og Chapoutiers musserende vin Clairette de Die som en forfriskende cocktail.

Produkttype:	Gin
Horecapris eks. mva:	644,50

M. Chapoutier

Sothis Gin

Om produktet:

Øvrig info: